Favoriter

På helgen gick mannen och jag ut i skogen och snabbplockade sommarens första blåbär. 

De var stora och härliga. 

Vi fick kaffegäster på eftermiddagen så dottern och jag smällde ihop lite gott.

Bjuder idag på vår familjs mest använda recept.

(Världens absolut godaste pajdeg)

100 g margarin

3/4 dl socker

1 ägg

2 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver
+ ca 4 dl bär

200 grader/ ca 25 min

Om du vill ha maräng på pajen byts äggmängden ut till  2 äggulor. 

 De två äggvitorna vispar du sedan med 1 dl socker och sätter på 

pajen då den varit i ugnen en liten stund.

Världens smaskigaste kladdkaka (alias mudcake)

100 g smält margarin

ca 3 dl socker

2 st ägg

1½ dl vetemjöl

4 msk van Houten kakao

½ tsk salt

Rör ihop allt i en bakskål tills det blir en slät smet. 

Smörj en form och häll smeten i.

Sätt i micron på full effekt i 4-5 min.

Vi testade att göra smeten som muffinsar.

Då satt vi 2 tsk bakpulver i smeten.

Använd då ugn 200 grader ca 5 min

(formarna börja lukta bränt i micron )

Var så goda!